miércoles, 28 de diciembre de 2016

La Malaje – Reinterpretando el Sur (Madrid)

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Fuente: guiamaximin.com

Hasta hace pocos años hablar de la cocina del Sur era hablar de fritura principalmente, que continúan haciendo de una forma maravillosa, pero hay nuevas tendencias que los nuevos responsables de las cocinas repartidas por los restaurantes de toda España han introducido en la gastronomía digamos andaluza, con nuevos platos en los que se encuentra la creatividad que se ha empleado para la creación de los mismos.



Aunque situado en el corazón de Madrid, a dos pasos de la Plaza de Tirso de Molina, todos los vinos o combinados que hemos tomado eran andaluces, no porque se hayan armonizado los platos con ellos, sino por haber hecho una cata de los mismos. Comenzamos con un rebujito, que como sabéis normalmente se elabora con vino fino o manzanilla, en este caso lo hace con un PX blanco que le da una personalidad especial. Un aperitivo para abrir boca y preparar el paladar para los platos que llegan a continuación.

martes, 27 de diciembre de 2016

¿Qué queda de Chechu, de 'Médico de familia', en Aaron Guerrero?

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Fuente: lecturas.com

‘Médico de familia’ fue en la de las ficciones clave de los años 90 para muchas personas. De la mano de aquella familia liderada por Emilio Aragón disfrutamos de dramas y risas a partes iguales durante más de cuatro años. Uno de los más personajes más recordados es el de Chechu, quizás por la inocencia y el entusiasmo del actor que le interpretaba, Aarón Guerrero.



Desde entonces, han pasado más de 17 años y de aquel joven Aarón queda más bien poco. Tras el paso por la exitosa serie familiar el actor regresó a la televisión con otro éxito bajo el brazo, 'Ana y los 7'. Durante los tres años que duró la ficción pudimos ver a Aarón madurar y convertirse en todo un hombre.

A día de hoy, el actor tiene 30 años y ha cambiado tanto físicamente como de profesión, pues se dedica a un mundo totalmente alejado a la interpretación. Si bien es cierto que participó hace dos años en el concurso “Mira quien salta”, Aarón Guerrero vive de lo más feliz alejado de las cámaras.

Gracias a sus cuentas personales de Instagram y Twitter sabemos un poco más de “Chechu”. A día de hoy es el socio y jefe de sala del restaurante ‘La Malaje‘, del que comparte algunas instantáneas. En el plano sentimental el actor vive muy feliz con su novia, una chica anónima con quien se le ha visto por las calles de la capital y que comparte su nueva vida.

Paradas “técnicas” culinarias para el Puente de la Constitución

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Fuente: magazinespain.com

Los que quieran seguir de compras por Carretas… pueden acabar en el particular ‘sur’ que se respira en La Malaje, un restaurante capitaneado por Manuel Urbano, donde su barra de tapas al estilo ‘granaíno’, es decir, ricas, sabrosas y contundentes, hará perder ‘er sentío’ a más de uno… Si el flechazo es irremediable, siempre se puede acabar en una de las mesas de su precioso comedor y disfrutar de alguna de las creaciones más elaboradas del chef.