sábado, 27 de febrero de 2016

LA MALAJE, sabores del Sur en Tirso de Molina

Fuente: espaciomadrid.es


Hace apenas quince días que abrió sus puertas en Madrid un restaurante con sabores del Sur, con sabores de Andalucía y de Canarias, “La Malaje” (que de malaje tiene poca). Un nuevo local que en breve estará en boca de todos.

Así que una que tiene sangre cordobesa, no pudo resistirse a ir rauda y veloz a degustar su cocina, para comprobar si conseguían que viajase a la tierra sin salir de Madrid.



Junto al Teatro Nuevo Apolo, pegado al metro Tirso de Molina, se encuentra La Malaje. Un nuevo y coqueto restaurante, al que estoy segura voy a visitar en más de una ocasión, un pedacito del sur con un cocinero cordobés, Manuel Urbano, que le pone el salero necesario en los fogones para conseguir conquistarte.

El secreto de los tres socios que lo componen (Manuel Urbano, Aarón Guerrero y Álex Gray), es un ambiente agradable, cocina sencilla con un toque personal, buen producto y atención cercana con la que hacerte sentir como uno más de su casa, una casa cuyo salón tiene un precioso patio interior con naranjos. Patio del que me enamoré. [Leer artículo completo]

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